Kitchen Of Odisha Explore The Taste Of Odisha
Odia Food Images of March 2016
Odia Recipe Ilisi Machha Mahura
ଇଲିଶି ମାଛ ମହୁର Ingredients ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Ilish Fish/ ଇଲିଶି ମଛ – 500gm 2. Potato/ ଅଳୁ – 300gm 3. Yam/ ସାରୁ – 200gm 4. Buta dal/ ବୁଟ ଡାଲି – 50gm (saturate with water for 30 mins) 5. Garlic/ ରସୁଣ ବଟା – 7 cloves (paste) 6. Onion/ ପିଆଜ ବଟା – 2 …
Read More »How to make Khira Gaintha
Khira Gaintha recipe Ingredients ଖିର ଗଇଁଠା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Milk/ ଖିର – 1.5 ltr 2. Rice/ ଚାଉଳ – 150 gm 3. Coconut/ ନଡିଆ – ¼ of a coconut 4. Sugar/ ଚିନି – 125gm 5. Ghee/ ଘିଅ – 3-4 tbsp 6. Black cardamom/ବଡ ଅଳେଇଚ – 6 pcs 7. Salt/ …
Read More »Dal Coconut vada Recipe in Odia
ବୁଟ ଡାଲି ନଡିଆ ବରା Ingredients ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Buta Dal/ ବୁଟ ଡାଲି – 2 cup Coconut grated/ କୋରା ହୋଇଥିବା ନଡିଆ – 1 ½ cup Onion/ ପିଆଜ (କଟାହୋଇଥିବା) – 1 Green chilli/ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା – 4-5 nos. Ginger/ ଅଦା – 1/2 inch Garlic/ ରସୁଣ – 4-5 cloves Cumin (Jeera) seeds/ ଗୋଟା ଜିରା – …
Read More »Muga Dali Kakara recipe in Odia
Ingredients ମୁଗ ଡାଲି କାକରା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Moong Dal/ ମୁଗ ଡାଲି – 2 cups soaked 2. Wheat Flour/ ଅଟା – 3/4 cup 3. Semolina/ ସୁଜି – 1 1/2 cups 4. Black Pepper/ ଗୋଲୋମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ – 1/2 tsp 5. Jaggery/ ଗୁଡ – 1 1/2 cup 6. Cardamom powder/ ଗୁଜୁରାତି …
Read More »Curliflower Potato kasa recipe
INGREDIENTS ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Curly Flower/ ଫୁଲ କୋବି : 700gm 2. Potato/ ଆଳୁ : 300gm 3. Onion/ ପିଆଜ : 2 Medium 4. Garlic/ ରସୁଣ : 10 Cloves 5. Ginger/ ଅଦା : for masala 6. Red Chili Powder/ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ : 1 Tea Spoon 7. Turmeric powder/ ହଳଦୀ : 1 Tea …
Read More »Dahi Ambula Khata Recipe
Dahi Ambula Khata Recipe Ingredients ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Ambula(dry mango)/ ସୁଖିଲା ଅମ୍ବ – 6-7 pieces Mustard Paste/ ବଟା ସୋରୀଷ – 2 tsp of Red Chillis/ ନାଲି ଲଙ୍କା – 3 Punch Phutan/ ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ – 1 tsp Curry Leaves/ ଭ୍ରୁଶୁଙ୍ଗା ପତ୍ର – 9-10 Oil/ ତେଲ – 2 tsp Grated Ginger/ ଅଦା ବଟା …
Read More »