Odisha Govt | Kitchen Of Odisha

Dal Coconut vada Recipe in Odia

November 21, 2015 Jalakhia (Breakfast & Snacks), Recipe 0

ବୁଟ ଡାଲି ନଡିଆ ବରା Ingredients ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Buta Dal/ ବୁଟ ଡାଲି – 2 cup Coconut grated/ କୋରା ହୋଇଥିବା ନଡିଆ – 1 ½ cup Onion/ ପିଆଜ (କଟାହୋଇଥିବା) – 1 Green chilli/ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା – 4-5 nos. Ginger/ ଅଦା – 1/2 inch Garlic/ ରସୁଣ – 4-5 cloves Cumin (Jeera) seeds/ ଗୋଟା ଜିରା – …

Muga Dali Kakara recipe in Odia

November 19, 2015 Recipe 0

Ingredients ମୁଗ ଡାଲି କାକରା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Moong Dal/ ମୁଗ ଡାଲି – 2 cups soaked 2. Wheat Flour/ ଅଟା – 3/4 cup 3. Semolina/ ସୁଜି – 1 1/2 cups 4. Black Pepper/ ଗୋଲୋମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ – 1/2 tsp 5. Jaggery/ ଗୁଡ – 1 1/2 cup 6. Cardamom powder/ ଗୁଜୁରାତି …

Curliflower Potato kasa recipe

November 19, 2015 Recipe, Tarakari ( Curries ) 0

INGREDIENTS ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ 1. Curly Flower/ ଫୁଲ କୋବି : 700gm 2. Potato/ ଆଳୁ : 300gm 3. Onion/ ପିଆଜ : 2 Medium 4. Garlic/ ରସୁଣ : 10 Cloves 5. Ginger/ ଅଦା : for masala 6. Red Chili Powder/ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ : 1 Tea Spoon 7. Turmeric powder/ ହଳଦୀ : 1 Tea …

Dahi Ambula Khata Recipe

November 16, 2015 Khatta ( Sweet & Sour ), Recipe 0

Dahi Ambula Khata Recipe Ingredients ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ Ambula(dry mango)/ ସୁଖିଲା ଅମ୍ବ – 6-7 pieces Mustard Paste/ ବଟା ସୋରୀଷ – 2 tsp of Red Chillis/ ନାଲି ଲଙ୍କା – 3 Punch Phutan/ ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ – 1 tsp Curry Leaves/ ଭ୍ରୁଶୁଙ୍ଗା ପତ୍ର – 9-10 Oil/ ତେଲ – 2 tsp Grated Ginger/ ଅଦା ବଟା …